日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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