日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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