日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキのベニエ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
かき酢
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
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