日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
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