日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキの天ぷら
レシピ02
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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