日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのアヒージョ
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