日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
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