日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
かき酢
カキのグラタン
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
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