日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
カキの揚げ出し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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