日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
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