日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.