日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
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