日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
カキグラタン
蒸しガキ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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