日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
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