日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
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