日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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