日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
かき酢
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
カキグラタン
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
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