日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.