日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキフライ
カキのベニエ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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