日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
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