日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
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