日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.