日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
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