日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
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