日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
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