日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
カキのたたき
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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