日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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