日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
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