日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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