日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
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