日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
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