日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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