日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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