日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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