日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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