日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキのたたき
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
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