日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
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