日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
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