日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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