日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
カキのベニエ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.