日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
蒸しガキ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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