日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
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