日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
レシピ01
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
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