日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
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