日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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