日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
カキのミルク煮
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキの揚げ出し
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