日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
かき酢
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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