日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
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