日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
カキのグラタン
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
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