日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキのベニエ
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
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