日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
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