日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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