日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
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