日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
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