日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.