日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.