日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.