日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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