日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
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