日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
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