日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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