日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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