日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
レシピ01
カキのオイル漬
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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