日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
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