日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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