日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
カキのたたき
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.