日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
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