日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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