日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
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