日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
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