日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
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