日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.