日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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