日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
レシピ01
レシピ02
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
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