日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
カキマヨ
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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