日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
レシピ02
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
カキのアヒージョ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
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