日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキグラタン
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
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