日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキのたたき
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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