日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.