日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.