日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
レシピ02
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.