日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
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