日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.