日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
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