日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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