日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
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