日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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