日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキフライ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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