日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
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