日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
国東生カキの握り
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