日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
かき酢
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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