日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
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