日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
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