日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
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