日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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