日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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