日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
カキのベニエ
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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