日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
レシピ02
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
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