日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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