日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.