日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
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