日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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