日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
煎り牡蠣
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
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