日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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