日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキのたたき
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキマヨ
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
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