日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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