日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキフライ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
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