日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
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