日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
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