日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
かき酢
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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