日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
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