日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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