日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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