日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
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