日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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