日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
レシピ01
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.